Ризотто по-итальянски рецепт
Ризотто по-милански
Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.
Ризотто по-итальянски (простое)
Есть очень много рецептов приготовления риса. Сегодня я дам один своеобразный рецепт - ризотто по итальянски. Честно говоря, не знаю готовят ли так его в Италии, но я сделал и мне понравилось.
Ризотто — один из кулинарных символов Северной Италии, как пицца и спагетти. Появилось это блюдо случайно, благодаря рассеянности повара, который варил рисовый суп, но забыл о нем, и весь бульон выпарился. Удивительно, но повар обнаружил в кастрюле вкусный рис, похожий на нежнейший крем, с кусочками овощей и мяса.
