Ресторан москвы мастер класс - Ресторан ВАРЕНЬЕ. Один из лучших ресторанов Самары
Рестораны, фестивали, акции, тусовки гурмэ
Ресторан RFR Гриль представляет гостям концепцию экологической кухни гриль. Все мясные стейки и большая часть компонентов к блюдам из меню готовятся здесь на лавовом гриле, которому отводится главное место на открытой кухне ресторана. Использование лавового гриля позволяет готовить без добавления масла сочные блюда с неповторимым насыщенным вкусом и дымным ароматом. Технологию приготовления на вулканических камнях оценят в первую очередь те, кто следит за своим здоровьем и предпочитает совмещать пользу от еды с эстетическим удовольствием.
Сибирская кухня — такая же многогранная, как и сам регион. Она включает в себя блюда народов Севера, купеческие яства, новую сибирскую кухню, представляющую собой фьюжн стилей в авторском прочтении, а также национальные угощения. Находится на м этаже одноименного отеля. Из его окон открывается отличный вид на Цветной бульвар.
Константин Ивлев в ресторанном бизнесе с года. За это время он поработал шеф-поваром и бренд-шефом в десятке известных заведений Москвы, открыл свою управляющую компанию Ivlev Group и стал ведущим нескольких популярных ТВ-шоу на телеканале «Пятница». Суть его в том, чтобы использовать отечественные продукты и современные тренды технологического приготовления еды — и, соответственно, подачи. Можно использовать дерево, бересту, железо, стекло, хохлому и многое, многое другое. Само собой, эту идею подхватили многие мои коллеги. Когда ввели продуктовое эмбарго в году.
