Печенье курабье рецепт пошагово
Домашнее песочное печенье курабье с джемом
Куличи , Пасхальные яйца , Закуски. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Печенье "Курабье" Отзывы 2. Приготовил : Jess.
В Советском Союзе печенье курабье было одним из самых популярных и продавалось в каждом магазине. Оно очень нежное, вкусное и рассыпчатое. Сливочное масло комнатной температуры нарежьте кубиками и переложите в глубокую миску.
Для классического курабье, которое у нас в стране часто называют «бакинским» хотя официально в производстве, «по ГОСТу» оно носило название «персидское курабье» , нужны самые простые продукты. Никаких разрыхлителей или соды, никакой ванили — у классического курабье должен быть нежный аромат сливочного масла, и даже капелька фруктовой начинки не должна его перебивать. Заранее, за час-два, выньте масло из холодильника — пусть оно станет совсем мягким. Застелите противень или два, если у вас много теста бумагой для выпечки или силиконовыми листами. Приведите масло в более однородное и пышное состояние, растерев его лопаточкой или взбив венчиком. Добавьте белок, перемешайте.
