Нут котлеты рецепты приготовления
Котлеты из нута
В Греции такого рода овощные котлеты, приготовленные из нута, называют "ревитокефтедес" "ревити" - нут и "кефтес" - котлета. Рецепт святогорских ревитокефтедес конечно же постный и очень прост в исполнении. В России не так часто используют такой ингредиент как нут, незаслуженно обходя его вниманием, возможно, вследствие долгого времени его приготовления. Как известно, горох нут - это отличный источник природного протеина, сопоставимый разве что с мясом, молоком или соей. Кроме того, в нём содержится большое количество фолиевой кислоты, кальция, железа, магния и калия. Прежде чем приступить к приготовлению данного блюда, стоит отметить, что отваривать нут вовсе не обязательно.
Нутовые котлеты с пюре и тушеным луком — вегетарианский рецепт, который подойдет и тем, кто постоянно придерживается такого типа питания, и тем, кто периодически соблюдает пост. Котлеты из нута помогут увеличить количество белка в рационе — в г приготовленного нута его около 9 граммов. Нут — это распространенная на Ближнем Востоке разновидность гороха, из него готовят такие известные блюда, как хумус и фалафель.
Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня.
